Il mercato indiano della liofilizzazione assisterà a una crescita sorprendente entro il 2028

L’adozione di uno stile di vita moderno e lo scarso equilibrio tra lavoro e vita privata hanno portato a una domanda di cibo conveniente e trasformato all’interno del paese. Cibo pronto anche definito come cibo trasformato terziario, che è un cibo preparato commercialmente che ottimizza il facile consumo. Di solito sono cibi pronti e non necessitano di ulteriore preparazione prima del consumo. Gli alimenti dolciari sono portatili con una lunga data di scadenza. Alcuni dei prodotti alimentari inclusi nella convenienza del cibo sono cibi surgelati, noodles, zuppe, miscele per dessert, yogurt, snack e miscele per casseruole. 

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Il settore alimentare in India sta emergendo in modo significativo come un settore ad alto profitto e ad alta crescita in quanto detiene un alto potenziale di aggiunta di valore, principalmente nell’ambito dell’industria di trasformazione alimentare. Inoltre, la crescente domanda di un prodotto alimentare liofilizzato è attribuita all’aumento della domanda di cibo, che aumenta l’importazione e l’esportazione della produzione alimentare. Carne, verdure (soprattutto crescione e spinaci) e pesce possono essere liofilizzati ed esportati in altri paesi. L’India ha esportato 16,2 miliardi di dollari di alimenti trasformati e prodotti correlati secondo IBEF. Questi fattori stanno contribuendo alla crescita del mercato della liofilizzazione in India.

Il mercato indiano della liofilizzazione è segmentato sulla base di accessori e attrezzature, tecnologia e scala operativa. Basato su accessori e attrezzature, il mercato è segmentato in sistemi per vuoto, sistemi di carico e scarico, controllo e monitoraggio, collettori, sistemi clean-in-place, camere di essiccazione e altri. Basato sulla tecnologia, il mercato è segmentato in liofilizzati a vassoio e liofilizzati a collettore. In base alla scala di funzionamento, il mercato è segmentato in liofilizzatori su scala industriale, liofilizzatori su scala pilota e liofilizzatori su scala di laboratorio. 

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Segmentazione del mercato indiano della liofilizzazione

Per accessori e attrezzature

  • Sistemi sottovuoto
  • Caricamento e scaricamento
  • Sistemi di controllo e monitoraggio
  • Molteplice
  • Sistemi puliti sul posto
  • Camere di essiccazione
  • Altri

Per tecnologia

  • Essiccatori di gelo a vassoio
  • Essiccatori di congelamento a collettore

Per scala di operazione

  • Essiccatori di gelo su scala industriale
  • Essiccatori di gelo su scala pilota
  • Essiccatori di congelamento in scala di laboratorio

Profili aziendali

  • Holding del gruppo Asahi
  • Azbil corp.
  • Cibi Belmar
  • Congelati Freschi Ltd
  • Hearthside Food Solutions, LLC
  • Kemolo Co., Ltd.
  • Sistemi di liofilizzazione, Inc.
  • Serum Institute of India Pvt. srl

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